La Pavoni Europiccola EN est une machine à café à technologie à levier conçue par la société La Pavoni en 1950. La machine à café La Pavoni Europiccola EN représente un point de rencontre entre élégance, qualité et fiabilité qui rendra votre cuisine encore plus précieuse. Avec la machine La Pavoni Europiccola EN, il est possible de préparer jusqu’à 8 tasses de café consécutives et il est également possible d’obtenir des cappuccinos mousseux.
La Pavoni Europiccola EN est réalisée en acier inoxydable avec des finitions chromées et dispose d’une chaudière d’une capacité de 0,8 litre parfaite pour distribuer 8 tasses de café consécutives. La Pavoni Europiccola EN dispose d’un indicateur de la température de l’eau qui indique la réalisation de la température d’utilisation de la machine. Les temps de préchauffage sont d’environ 10 minutes.
Le fonctionnement des machines à levier est très simple. La mise en marche de la machine permet à l’eau d’atteindre la température de fonctionnement correcte. Soulever le levier permet à l’eau chaude de pénétrer dans le groupe d’infusion où elle se mélange à l’eau plus froide et mouille la poudre de café qui la prépare pour l’infusion. Le café est extrait en abaissant le levier avec la bonne pression nécessaire pour distribuer le café. La Pavoni Europiccola EN est une machine à café à levier qui permet un contrôle complet de toutes les opérations nécessaires pour tirer le meilleur parti de la poudre de café afin d’obtenir un expresso avec une crème parfaite. Cela signifie qu’il sera nécessaire d’acquérir les compétences techniques appropriées pour assurer un contrôle pratique de toutes les opérations d’utilisation de la machine. Une fois les compétences techniques appropriées acquises, il sera possible d’obtenir un café expresso de manière professionnelle.
À travers cette vidéo, nous voulons expliquer comment utiliser la machine à levier La Pavoni Europiccola, du premier allumage au mode de chauffage de la chaudière, de la préparation du café expresso à la préparation des boissons à base de lait. Dans la vidéo, avec l’aide du moulin à café Rancilio Rocky, nous présentons les techniques appropriées pour moudre les grains de café et comprimer le café à l’intérieur du porte-filtre. Ces deux aspects sont fondamentaux pour obtenir un café expresso de qualité.
